• Добро пожаловать в раздел посвященный Рецептам

Рецепт песочного теста

13 кг маргарина разогретого до комнатной температуры смешать с 8кг сахара (в одной емкости)

И взбивать в течение 15 минут до полного растворения сахара.

В 6 литрах теплой воды растворить  40 гр. Пищевой соды и 50 гр. аммония (в другой емкости)

Содержимое обеих ёмкостей соединить, тщательно размешать.

Взять 2кг полученной смеси, соединить с 2кг 900гр. Муки. Тесто хорошо вымесить.

Получившуюся массу раскатать нарезать кубиками, заложить в форму и выпекать в печи до готовности.

Печенье заполнить начинкой, соединить половинки.

Рецепт на приготовление 25кг. песочного печенья на кефире.

Мука 15кг.

Сахар 1.5кг.

Маргарин 10кг.

Кефир 3.2% жирности 2.5л.

Ванилин 10 гр.

Разрыхлитель для теста 180 гр.

В размягченный маргарин добавить сахар, взбивать в течение 15 минут до полного растворения сахара.

В полученную массу влить кефир хорошо перемешать, затем добавить ванилин, разрыхлитель, муку и взбить до однородной массы.

• Рецепты бисквитного теста

Рецепт теста Венских Вафель

© 2007 Предприниматель Актуганов Н.Р.